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À picorer
Saucisse sèche (FR)
Dry sausage (FR)
7,00 €
Terrine de campagne, cornichons
Farmhouse terrine (FR), pickles
9,00 €
Pot de rillettes (FR), cornichons
Pork rillettes (FR), gherkins
8,00 €
Paté en croûte (FR)
Pâté in crust (FR)
12,00 €
Les entrées
du moment
Os à Moelle en gouttière
Marrowbone
11,00 €
Œufs mimosa au poulet et estragon
Mimosa-style egg with chicken and tarragon
11,00 €
Poêlée de coeurs de canard (FR), champignons
Pan-fried duck hearts (FR), mushrooms
12,00 €
Hareng pomme à l'huile
Marinated herring with onion and potatoes
12,00 €
Merguez grillée, houmous, chimichurri
Merguez sausage, hummus, chimichurri
12,00 €
Rôti de cochon comme un vitello tonnato
Roast pork, vitello tonnato style
12,00 €
Asperges vertes, morilles, croûtons, sauce hollandaise
Green asparagus, morels, croutons, hollandaise sauce
14,00 €
Planches à partager
La sélection de charcuterie
Deli meats selection
18,00 €
Les fromages affinés du moment
Fine cheeses selection
18,00 €
Planche de jambon de pays (FR)
Country ham platter
18,00 €
Planche mixte
Charcuterie & fromage
Mixed selection of deli meats and cheeses
18,00 €
Les plats
du moment
Côte de cochon panée du Perche (FR), frites maison & mayonnaise au sirop d'érable
Breaded pork chop (FR), homemade French fries, maple syrup mayonnaise
28,00 €
Entrecôte de boeuf Simmental (EU), frites maison
Simmental rib steak (EU), homemade French fries
30,00 €
Risotto aux petits pois et asperges vertes, pesto de roquette, safran
Risotto with peas and green asparagus, rocket pesto, saffron
21,00 €
Poulpe grillé, pommes de terre rôties, sauce vierge aux olives, rouille aux tomates séchées
Grilled octopus, roasted potatoes, olive vierge sauce, sun-dried tomato rouille
29,00 €
Filet de canette rôti (FR), artichauts à la barigoule, carottes nouvelles, ventrèche de cochon
Roasted duck breast (FR), barigoule-style artichokes, new carrots, pork belly
28,00 €
Caille façon cordon bleu, frites maison, jus de viande
Quail like a cordon bleu, homemade fries, meat jus
34,00 €
Les plats à
partager, pour deux
Côte de boeuf Simmental (EU) maturée 20 jours, frites maison & salade
Simmental beef rib (EU), aged 20 days, homemade French fries and salad
84,00 €
Saucisse de cochon (FR) à la hache,
écrasé de pomme de terre
Pork sausage (FR), mashed potatoes
64,00 €
Tomahawk boeuf (FR),
frites maison & salade
Tomahawk beef steak (FR), homemade french fries, salad
104,00 €
+ Suggestions à l'ardoise
Desserts
Pain perdu du Bonvivant &
caramel beurre salé
French toast with salted butter caramel
10,00 €
Mousse au chocolat, sabayon Chartreuse et pistache
Chocolate mousse with Chartreuse sabayon and pistachio
12,00 €
Fontainebleau à la fraise
Strawberry Fontainebleau
11,00 €
Ganache au chocolat blanc et yaourt, mangue, fruit de la passion
White chocolate and yogurt ganache with mango and passion fruit
12,00 €
Planche de fromage du moment
Cheese plate
18,00 €
Demi planche de fromage du moment
Half cheese plate
9,00 €
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