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À picorer

Saucisse sèche (FR)

Dry sausage (FR)

7,00 €

Terrine de campagne, cornichons

Farmhouse terrine (FR), pickles

9,00 €

Pot de rillettes (FR), cornichons

Pork rillettes (FR), gherkins

8,00 €

Paté en croûte (FR)

Pâté in crust (FR)

12,00 €

Planches à partager

La sélection de charcuterie

Deli meats selection

18,00 €

Les fromages affinés du moment

Fine cheeses selection

18,00 €

Planche de jambon de pays (FR)

Country ham platter

18,00 €

Planche mixte
Charcuterie & fromage

Mixed selection of deli meats and cheeses

18,00 €

Les entrées 
du moment

Os à Moelle en gouttière

Marrowbone

11,00 €

Œufs mayonnaise à l’estragon, oeufs de truite
& salade frisée

Tarragon egg mayonnaise, trout roe & frisée salad

11,00 €

Cardoncelli grillée, brioche, sabayon au vin blanc

Grilled cardoncelli, brioche, white wine sabayon

11,00 €

Poêlée de cœï»¿urs de canard (FR), champignons

Pan-fried duck hearts (FR), mushrooms

12,00 €

Chorizo en cocotte, haricots borlotti mijotés & paprika fumé

Chorizo casserole, braised borlotti beans & smoked paprika

12,00 €

Tartare de boeuf charolais, condiment façon vitello tonnato, roquette & parmesan

Charolais beef tartare, vitello tonnato-style condiment, rocket & parmesan

12,00 €

Les plats
du moment

Côte de cochon panée du Perche (FR), frites maison & mayonnaise au sirop d'érable

Breaded pork chop (FR), homemade French fries, maple syrup mayonnaise

28,00 €

Entrecôte de boeuf Simmental (EU), frites maison

Simmental rib steak (EU), homemade French fries

29,00 €

Navarin d’agneau de Sisteron, légumes d’automne confits

Navarin of Sisteron lamb with confit autumn vegetables

28,00 €

Filet de bar grillé, purée de potimarron, fenouil aux olives, beurre blanc aux agrumes

Grilled fillet of sea bass, potimarron purée, fennel & olives, citrus beurre blanc

29,00 €

Risotto à la courge butternut, pleurotes et pecorino

Butternut squash risotto with oyster mushrooms and pecorino

21,00 €

Les plats à
partager, pour deux

Côte de boeuf Simmental (EU) maturée 20 jours, frites maison & salade

Simmental beef rib (EU), aged 20 days, homemade French fries and salad

82,00 €

Saucisse de cochon (FR) à la hache,
écrasé de pomme de terre

Pork sausage (FR), mashed potatoes

64,00 €

Tomahawk boeuf (FR),
frites maison & salade

Tomahawk beef steak (FR), homemade french fries, salad

104,00 €

Poulpe entier, patate douce, sauce chimichuri

Whole octopus, roasted sweet potatoes, chimichurri

84,00 €

+ Suggestions à l'ardoise

Desserts

Pain perdu du Bonvivant & 
caramel beurre salé

French toast with salted butter caramel

10,00 €

Poire pochée, chantilly à la pistache, crumble aux épices, crème anglaise à la citronnelle

Poached pear with pistachio chantilly, spiced crumble & lemongrass crème anglaise

11,00 €

Tarte au chocolat, crème crue

Chocolate tart, raw cream

12,00 €

Ganache à la noix de coco, mangue, fruit de la passion, crumble cacao

Coconut ganache with mango, passion fruit & cocoa crumble

12,00 €

Planche de fromage du moment

Cheese plate

18,00 €

Demi planche de fromage du moment

Half cheese plate

9,00 €

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