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À picorer

Saucisse sèche (FR)

Dry sausage (FR)

7,00 €

Terrine de campagne, cornichons

Farmhouse terrine (FR), pickles

9,00 €

Pot de rillettes (FR), cornichons

Pork rillettes (FR), gherkins

8,00 €

Paté en croûte (FR)

Pâté in crust (FR)

12,00 €

Les entrées 
du moment

Os à Moelle en gouttière

Marrowbone

11,00 €

Œuf mayo au poulet rôti, ventrèche de cochon (FR)

Mayonnaise egg with roast chicken & pork belly (FR)

12,00 €

Poêlée de coeurs de canard (FR), champignons

Pan-fried duck hearts (FR), mushrooms

10,00 €

Cocktail de crevettes, avocat, iceberge

Shrimp cocktail, avocado, iceberg lettuce

12,00 €

Tête de veau (FR), sauce gribiche

Calf’s Head (FR), gribiche sauce

10,00 €

Salade de poire et céleri, noix, bleu des Causses

Pear and celery salad, walnuts, bleu des Causses cheese

10,00 €

Planches à partager

La sélection de charcuterie

Deli meats selection

18,00 €

Les fromages affinés du moment

Fine cheeses selection

18,00 €

Cecina de León

Smoked and cured beef from León

18,00 €

Planche mixte
Charcuterie & fromage

Mixed selection of deli meats and cheeses

18,00 €

Les plats
du moment

Caille (FR) façon cordon bleu, purée de pommes de terre, épinard, jus au citron

Quail cordon bleu style (FR), mashed potatoes, spinach, lemon jus

32,00 €

Entrecôte de boeuf Simmental (EU), frites maison

Simmental rib steak (EU), homemade French fries

30,00 €

Risotto au maïs et cardoncelli grillées, comté 24 mois et radicchio

Corn and grilled cardoncelli mushroom risotto, 24-month-old comté and radicchio

21,00 €

Rognons de veau (FR) à la moutarde

Veal kidneys (FR) with mustard

24,00 €

Filet de bar grillé, potimarron, olives, fenouil, agrumes

Grilled sea bass fillet, Hokkaido pumpkin, olives, fennel, citrus

27,00 €

Côte de cochon panée (FR), mayonnaisse au sirop d’érable, frites maison

Breaded pork chop (FR), maple syrup mayonnaise, homemade fries

27,00 €

Les plats à
partager, pour deux

Côte de boeuf Simmental, 1,2kg (EU), sauce poivre

Simmental beef rib (EU), 1,2kg, pepper sauce

84,00 €

Saucisse de cochon (FR) à la hache, purée de pommes de terre, jus

Hand-chopped pork sausage (FR), mashed potatoes, jus

64,00 €

Bavette de boeuf Angus de Castille (ES), 600g, sauce poivre

Angus beef flank steak from Castille (ES), 600g, pepper sauce

68,00 €

+ Suggestions à l'ardoise

Tous nos plats à partager sont servis avec une garniture au choix : frites, purée, pommes de terre rôties, légumes de saison ou salade.
All our sharing dishes are served with a side of your choice : french fries, mashed potatoes, roast potatoes, seasonal vegetables or salad.

Desserts

Pain perdu du Bonvivant & 
caramel beurre salé

French toast with salted butter caramel

10,00 €

Mousse au chocolat, meringue, noix

Chocolate mousse, meringue, walnuts

10,00 €

Poire rôtie, panna cotta aux amandes, crumble de pain d’épices

Roasted pear, almond panna cotta, gingerbread crumble

10,00 €

Riz au lait façon crème brûlée

Crème brûlée-style rice pudding

12,00 €

Planche de fromage du moment

Cheese plate

18,00 €

Demi planche de fromage du moment

Half cheese plate

9,00 €

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