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À picorer

Saucisse sèche (FR)

Dry sausage (FR)

7,00 €

Terrine de campagne, cornichons

Farmhouse terrine (FR), pickles

9,00 €

Pot de rillettes (FR), cornichons

Pork rillettes (FR), gherkins

8,00 €

Paté en croûte (FR)

Pâté in crust (FR)

12,00 €

Planches à partager

La sélection de charcuterie

Deli meats selection

18,00 €

Les fromages affinés du moment

Fine cheeses selection

18,00 €

Planche de jambon de pays (FR)

Country ham platter

18,00 €

Planche mixte
Charcuterie & fromage

Mixed selection of deli meats and cheeses

18,00 €

Les entrées 
du moment

Os à Moelle en gouttière

Marrowbone

11,00 €

Tête de veau grillée (FR), sauce gribiche

Grilled veal head (FR),gribiche sauce

12,00 €

Poêlée de cœurs de canard (FR) & champignons

Pan-fried duck heart (FR), mushrooms

12,00 €

Tartare de bœuf (FR), pain grillé,
Beurre à la moelle, radis

Beef tartare (FR), grilled bread,
marrowbone butter, radishes

13,00 €

Plat

Main

26,00 €

Salade de feuilles d'hiver, Granny Smith, Fourme d'Ambert, noix, vinaigrette à la vanille

Winter leaf salad, Granny Smith apple, fourme d'Ambert, walnut, vanilla vinaigrette

Saint-Jacques grillées, sabayon au champagne, céleri, guanciale, cresson

Grilled scallops, champagne sabayon, céleri, guanciale, watercress

10,00 €

15,00 €

Les plats
du moment

Côte de cochon panée du Perche (FR), frites maison & mayonnaise au sirop d'érable

Breaded pork chop (FR), homemade French fries, maple syrup mayonnaise

28,00 €

Entrecôte de boeuf Simmental (EU), frites maison

Simmental rib steak (EU), homemade French fries

29,00 €

Confit de canard (FR), pommes de terre croustillantes, sauce moutarde

Duck confit (FR), crispy patatoes, mustard sauce

27,00 €

Dorade royale grillée, haddock fumé, pois chiches, épinards

Grilled sea bream, coco beans
with smoked haddock, spinach

28,00 €

Risotto au poireau et à l'endive, réduction d'orange, condiment olive noire

Leek and endive risotto, orange reduction, black olive condiment

21,00 €

Les plats à
partager, pour deux

Côte de boeuf Simmental (EU) maturée 20 jours, frites maison & salade

Simmental beef rib (EU), aged 20 days, homemade French fries and salad

78,00 €

Saucisse de cochon (FR) à la hache,
écrasé de pomme de terre

Pork sausage (FR), mashed potatoes

64,00 €

Tomahawk boeuf (FR),
frites maison & salade

Tomahawk beef steak (FR), homemade french fries, salad

98,00 €

Poulpe entier, patate douce, sauce chimichuri

Whole octopus, roasted sweet potatoes, chimichurri

84,00 €

+ Suggestions à l'ardoise

Desserts

Ppain perdu du Bonvivant & 
caramel beurre salé

French toast with salted butter caramel

9,00 €

Tarte Normande, crème double fouettée au Calvados

Normandy tart, whipped double cream with Calvados

11,00 €

Fondant au chocolat, glace à la noisette, praline

Chocolate fondant, hazelnut ice cream, praline

11,00 €

Ganache au yaourt & chocolat blanc, mangue fruit de la passion

Yogurt and white chocolate ganache, mango, passion fruit

11,00 €

Planche de fromage du moment

Cheese plate

18,00 €

Demi planche de fromage du moment

Half cheese plate

9,00 €

5,00 €

3,00 €

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