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À picorer

Saucisse sèche (FR)

Dry sausage (FR)

7,00 €

Terrine de campagne, cornichons

Farmhouse terrine (FR), pickles

9,00 €

Pot de rillettes (FR), cornichons

Pork rillettes (FR), gherkins

8,00 €

Paté en croûte (FR)

Pâté in crust (FR)

12,00 €

Planches à partager

La sélection de charcuterie

Deli meats selection

18,00 €

Les fromages affinés du moment

Fine cheeses selection

18,00 €

Planche de jambon de pays (FR)

Country ham platter

18,00 €

Planche mixte
Charcuterie & fromage

Mixed selection of deli meats and cheeses

18,00 €

Les entrées 
du moment

Os à Moelle en gouttière

Marrowbone

11,00 €

Œufs mayonnaise, salade de pomme de terre

Eggs mayonnaise, potato salad

11,00 €

Poêlée de cœurs de canard (FR) & champignons

Pan-fried duck heart (FR), mushrooms

12,00 €

Petit pois, ricotta, jaune d'œuf confit, crackers de graines

Peas, ricotta, confit egg yolk, seed crackers

11,00 €

Poireaux vinaigrette au haddock fumé

Leeks with vinaigrette, smoked haddock

12,00 €

Asperges vertes, ventrèche de cochon Basque (FR), gribiche à l'ail des ours, croûtons

Green asparagus, Basque pork belly (FR), wild garlic gribiche, croutons

12,00 €

Les plats
du moment

Côte de cochon panée du Perche (FR), frites maison & mayonnaise au sirop d'érable

Breaded pork chop (FR), homemade French fries, maple syrup mayonnaise

28,00 €

Entrecôte de boeuf Simmental (EU), frites maison

Simmental rib steak (EU), homemade French fries

29,00 €

Filet de canette rôtie (FR), carottes, artichauts, jus aux olive

Roasted duckling breast (FR), carrots, artichokes, olive jus

28,00 €

Thon rouge mi-cuit, asperges blanches, salade de riz noir au sésame, sauce hollandaise

Seared bluefin tuna, white asparagus, black rice salad with sesame, hollandaise sauce

29,00 €

Feuilletage aux asperges vertes, ricotta et épinards, émulsion de scamorza

Puff pastry with green asparagus, ricotta and spinach, smoked scamorza emulsion

21,00 €

Les plats à
partager, pour deux

Côte de boeuf Simmental (EU) maturée 20 jours, frites maison & salade

Simmental beef rib (EU), aged 20 days, homemade French fries and salad

82,00 €

Saucisse de cochon (FR) à la hache,
écrasé de pomme de terre

Pork sausage (FR), mashed potatoes

64,00 €

Tomahawk boeuf (FR),
frites maison & salade

Tomahawk beef steak (FR), homemade french fries, salad

104,00 €

Poulpe entier, patate douce, sauce chimichuri

Whole octopus, roasted sweet potatoes, chimichurri

84,00 €

+ Suggestions à l'ardoise

Desserts

Ppain perdu du Bonvivant & 
caramel beurre salé

French toast with salted butter caramel

9,00 €

Tarte au chocolat, crème crue

Chocolate tart, raw cream

12,00 €

Fontainebleau aux gariguettes, citron vert

Strawberry Fontainebleau, lime

11,00 €

Mousse au dulce de leche, crumble aux épices, glace banane

Dulce de leche mousse, banana ice cream, spiced crumble

11,00 €

Planche de fromage du moment

Cheese plate

18,00 €

Demi planche de fromage du moment

Half cheese plate

9,00 €

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